明清两朝的礼仪重地——端门
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2023-11-15
京味斋烤鸭店,主打的是烤鸭和老北京家常菜,豆汁儿不单点和焦圈配着,卤煮火烧里的杂碎料足味儿正,最赞的是赛螃蟹,里面的鱼肉很像螃蟹,非常的好吃。
烤鸭,焦油酥香的鸭皮泛着油光,隔着屏幕都能闻到那股勾人的肉香。轻薄如纸的鸭饼是吃烤鸭必不可少的标配,常见的就是鸭肉还没吃完,鸭饼就先吃干净了!
一只新鲜出炉,鸭香扑鼻的烤鸭讲究皮酥肉嫩,肥而不腻,从最早的挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的流派之争到现在,基本上很多都已经趋同,就连配菜也吸收了各地的吃鸭习惯,在传统的葱丝基础上,加入了小黄瓜条,更加的清口解腻。
吃烤鸭的正确姿势:一块连皮带肉的烤鸭蘸上酱,夹上几根青绿的葱丝葱白,再来跟小黄瓜那么一卷,直接送进嘴里,一口咬住所有的馅料,焦香咸嫩,油香四溢,爽口不腻!
再加上独一份的国宴牡丹烤鸭的摆盘,感觉自己得到了*****的待遇!
人均:84元