天津美食是天津的一张名片，那么，你对天津美食了解吗？你知道天津有什么老字号美食餐厅吗？本文小编给大家介绍了天津十二大老字号美食，分别是狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、登瀛楼饭庄、起士林大饭店、利顺德大饭店、天津烤鸭店、红旗饭庄、小李烧鸡店、宴宾楼饭庄、玉华台大酒楼、天宝楼，下面是本文的详细内容。

天津十二大老字号美食

1、狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是“中华老字号”之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

2、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。十八街麻花选料精细、工艺考究，运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，选用面粉、植物油等食材，经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序精制而成。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

3、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1892年），是首批“中华老字号”。耳朵眼炸糕由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

4、登瀛楼饭庄

登瀛楼饭庄是“中华老字号”企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。饭庄坐落在滨江道94号，是天津涉外旅游定点餐馆之一。登瀛楼饭庄多年来形成一批独具特色的风味菜点，如“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”、“九转大肠”、“烩肚丝烂蒜”等。其中，“登赢楼煎饺”、“煎饼馃子”等十七个品种荣获“中华名小吃”称号。

5、天津起士林大饭店

起士林始建于1908年，是天津最早的西餐店，最初的起士林是个小餐馆并制作经营面包。如今的起士林大饭店主要生产经营德、俄、英、法、意五国风味西式大菜、西点、面包、糖果、饼干、咖啡、冷食等共计七大系列千余种。天津起士林大饭店曾接待过许多党和国家领导人、外国政要和100多个国家的外交使节、政府官员和国际友人。

6、天津利顺德大饭店 3A景区

建于1863年的天津利顺德大饭店，是第二批“中华老字号”。饭店经历了一百三十六年的风雨历程，仍保留着英国古典建筑的风格和欧洲中世纪的田园乡间建筑的特点，是天津市租界风貌独具特色的代表建筑，也是国家重点文物保护单位。饭店分中西餐厅，中餐主要是以粤，川菜为主。

地址：天津市和平区台儿庄路33号

7、正阳春烤鸭店

天津烤鸭店原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。多年来“正阳春烤鸭”、“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。备受天津老百姓喜爱且常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”在第四届全国烹饪大赛中双双得冠。天津烤鸭店也多次被天津市委、市政府授予“市级先进集体”、“文明单位”等多项荣誉称号。

8、红旗饭庄

著名的天津风味餐馆----红旗饭庄是经营正宗津菜的老字号餐饮名店之一，前身为“同聚楼”。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有：蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。2001年被命名为“中华餐饮名店”、“天津市餐饮名店”。

9、小李烧鸡店

小李烧鸡店是一家“津门老字号”餐馆，位于天津市。小李烤鸡因美味中式风格酱卤清真美食而远近闻名，红棕色中泛出烤制品特有的光泽；带有明显的烟熏香味，酱料味混合着炭烧香味扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲；口感咸中带甜，酱料味浓郁，肉香饱满，肉汁香味充满齿间，回味十足。

10、宴宾楼饭庄

宴宾楼饭庄始建于1925年，是一家以新疆菜为主的餐厅，主要经营烫面牛肉蒸饺，因其皮薄软脆、馅大鲜香，而闻名津门。餐厅的金牌果木烤鸭，曾荣获“国家部优产品”称号，是天津市著名品牌。其菜品“盘龙大虾”、“酿馅牛尾”、“红烧牛舌尾”、“芥末鸭掌”、“芫爆肚丝”、“全爆”等菜品获得了国家金牌奖项。2009年被天津市商委首批认定为“津门老字号”企业。

11、玉华台大酒楼

玉华台大酒楼在天津是淮扬菜的一面旗帜，1999年玉华台荣获“中华餐饮名店”称号，2002年荣获“天津市江苏菜名店”称号。天津玉华台继承发展了淮扬菜的特点，六十多年来，烹制出许多美食家耳熟能详的名菜：原汁鱼翅、清炖蟹黄狮子头、松鼠桂鱼、水晶虾饼等。玉华台的面点淮扬汤包六十多年来深受顾客欢迎，咖喱饺、雨花石汤圆、叉烧包、川菜包、蟹壳黄等也被顾客推为名点。

12、天宝楼

天宝楼创建于民国1921年，是一家有着近百年的“中华老字号”。天宝楼的招牌“京式酱肉”精选猪前后腿肉，肥三瘦七，用多年的老汤煮制4个多钟头，肥瘦相间，香浓色好，嫩烂适口。除此以外，还有酱肘子、酱牛肉、粉肠、松仁小肚、腊肠、熏大肠、熏兔肉、熏鸽子、酱下水（心、肝、肚、口条）等，都是下酒的好菜。天津老食客的“二锅头就天宝楼”堪称一绝。