黑松白鹿一直是精致日料的代表，它的名字颇有禅意，黑松——象征富贵俊雅、延年长寿、挺拔的生命。白鹿——象征祥瑞福禄、吉兆如意，和谐的自然。

“黑松白鹿”既是所有美好事物的象征，又包含着恬静自然的韵意。五行讲究，黑为“水”；松为“木”；白为“金”；鹿为“土”，餐厅制作料理会使用“火”，故勾勒出完整的五行。鲜美的食材是黑松白鹿最大的亮点，经典的三文鱼刺身选用整尾三文鱼为原料，经过预处理后选用肥瘦相间的部位，厚厚的片沾上本店特制浓郁酱油与芥末的搭配，肥而不腻的口感令人百食不厌。

另一招牌黑松白鹿卷，采用多种食材的完美结合，利用软壳蟹、牛油果、调味蟹肉、蟹子等食材，结合本店特制芥末味寿司酱汁，多重口感的完美融合加上微微的芥末味道使人回味无穷。

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北极甜虾：

虾肉非常嫩滑，有明显的鲜甜味道，一些虾还带有一层很厚的虾籽。

金枪鱼、北极贝、海胆刺身等食材也都非常新鲜。

烤鳗鱼：鳗鱼肉的鲜味比较重，肉质较嫩，酱汁很浓稠。

炸虾天妇罗：虾的个头大，肉质有弹性，炸得非常酥脆，吃起来不会觉得太油。

蟹籽土豆泥：蟹籽新鲜，土豆软糯，里面夹了黄瓜，味道清爽。

蒜蓉铁板生蚝：肉质饱满，口感很丰富，有很浓郁的蒜香味。

黑松白鹿（金融街店）

电话：010-80698691/92

交通路线：乘坐地铁2号线到阜成门站下车