4月23日，国际渔业博览会上，在北京天道中科展台聚拢了大批观众，挤过去一看究竟，原来大家正在争相品鉴市面上难得一见的活体三文鱼。作为料理中的美味，三文鱼一直是喜好海鲜的食客挚爱，但是京城市场上活体三文鱼一直属于稀缺物，天道中科在展会上请大家现场品鉴，既满足了观众的胃口，也成为了现场的绝对爆点。

冰鲜三文鱼占据市场主流 活体三文鱼京城难觅

从目前各大商超来看，销售的三文鱼主要还是以冰鲜三文鱼为主，很少看到活体三文鱼，从肉质来看，冰鲜三文鱼肉与活体三文鱼肉，口感上还是有很大的区别，活体三文鱼极具新鲜，口感色泽俱佳，更难得的是香而不腻，可以多食。

5A级景区东江湖优良水质 为三文鱼提供了良好的养殖环境

北京天道中科公司鲜活三文鱼的养殖基地位于国家5A景区的湖南郴州的东江湖，其水质达到了国家一级饮用水标准。优良的水质，培育出品质优良的三文鱼，养成后公司要将鲜活三文鱼长途运输，在北京渔业创业示范园的房山养殖基地进行暂养，通过高科技方式对三文鱼进行精养，通过小分子低温水体改良、微生物环境改善、液氧杀菌等系列技术手段，保障鱼体各项指标，安全质检合格后，供应到北京各大消费场所。所以短期内，活体三文鱼仍旧只能是少数餐桌上的美食

净化与吊水 杜绝“土腥味”肉质更鲜美

除了提供活体三文鱼外，天道中科还为京城市民带来了“一条没有土腥味的鱼”，人们常说淡水鱼有土腥味，特别是草鲤鲫鲢等品种的土腥味尤重，这是因其生长环境中腐质较多，容易繁殖放线菌，这种菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，会分泌一种土腥味的褐色物质。天道中科的水产品均来自水源优质的养殖基地，好水养好鱼；同时，经过专业的净化技术，不仅可以改善鱼体肉质，还可以充分去除土腥味，大家以后完全可以清蒸吃法，品尝原汁原味的鲜美，京城餐桌又多了多种选择。

亮相“渔博会”广发英雄帖

无需冰鲜，市民同样可以吃到鲜活三文鱼，专注于北京市场是天道中科的宗旨。为了让鲜活的安全鱼走进更多北京家庭的餐桌，天道中科受邀参加了在北京举办的中国北京国际渔业博览会，展出了旗下活体三文鱼、青竹鱼、淡水银鳕鱼、鲟鱼、等十余种鱼产品，引得众多有前瞻意识的渔业同行关注，目前已达成了多个合作意向。天道中科负责人也表示，要与京城餐饮企业、商超、食堂等企业携手，用安全鱼、高品质鱼共同服务北京市民。                               孙成