昌平,被北京人忽略的美食目的地

网友 2023-11-16 14:42:45

小编为大家整理了,那些藏在昌平乡村里的特色美食!

1、仕芳农家院

推荐:红烧脆皮乳鸽、广式煲仔饭

位于昌平区崔村镇真顺民俗村仕芳农家院,是家不一样的农家乐,为啥这么说呢,一起来看看吧!仕芳农家院,以餐饮、娱乐、住宿、采摘为一体的大型旅游观光园!而且,这里还是一家经营广东风味的农家院!这里的广式金牌脆皮乳鸽是必点菜品,鸽子外皮酥脆,鸽肉汁多味美。另外,脆皮烧肉是一道色香味俱全的特色传统名菜,精选猪五花皮咬下去很爽脆,肉咬起来鲜嫩多汁,趁热裹上白糖一口咬下去,唇齿间弥漫着脆、香、甜,简直是太美味了!虾仁烧麦、虾饺,经典到不能再经典的广东传统小吃!为了让大家品尝到最正宗的广式茶点,全部从广东空运到店!说到主食不得不提煲仔饭!广东地区的特色美食!煲出来的饭也较为香口,出锅时佐以新鲜小葱,越吃越香,不愧是招牌,分量也很足,适合4-5人食用。

地址:昌平区崔村镇政府往北100米

2、永乐饸饹宴

推荐:饸饹宴、大鱼宴、猪头宴

最香不过农家饭,昌平十三陵长陵的永乐饸饹宴,以饸饹面为主食,每一根面都是用玉米面、小米面、荞麦面或其他杂豆面和软,再用饸饹床子,按压加工而成,粗细均匀,入口劲道,在配上特有的佐料,配菜,满满一碗,胃里暖了,心里满了。

在这里不仅能够品尝到特色的饸饹宴,更有大鱼宴、牛肚宴、牛头宴、猪头宴等宴席,一经推出就受到了吃客的追捧。

这一桌大鱼宴包括水库鱼,和四荤八素个菜品,摆得满满一桌,特别诱人。

大鱼宴中,最经典的当属这鱼的做法,这里的鱼炖出来没有土腥味,据说是因为采用了膘油熬酱,五六种酱料一放,肉味全都炖出来了,十分考究。四荤八素里,农家豆泡、冰糖倭瓜、家乡肠、炖海带、鹌鹑蛋、拌野菜,多数是城里吃不到的农家风味,主食也有两三样,其中炸油饼最香最受欢迎,如果这些主食您都不觉得新鲜,还可以单点一碗明成祖朱棣爱吃的招牌饸饹面,保您营养又健康。

地址:昌平区十三陵镇长陵村(邮局西侧)

3、上口驴打滚宴

推荐:驴打滚、马武扣肉、炸油饼

说起著名的北京小吃,“驴打滚儿”肯定位列其中。不过您知道驴打滚儿的由来吗?位于昌平区十三陵世界文化遗产保护区内的上口村就是名副其实的驴打滚儿美食村。上口村位于北京市昌平区十三陵镇长陵西北部,如果您吃腻了城里的循规蹈矩,

这样爽囗的农家饭别有一番滋味。上口村不仅保持着最传统、地道的“驴打滚”制作工艺,包含豆面、红糖口味的“驴打滚”;现场做的热乎的、黑糖满满、超级无敌好吃!菜上的非常快,都是店家提前备好的一些菜,菜品口味都很可口,还值得推荐的就是远近闻名的马武扣肉,一大块肉连在一起,颜色漂亮,火候足,肥而不腻。油饼真心好吃,现吃现炸,口感宣软,香,能吃出粮食的香味,大快朵颐后,大碴粥溜溜缝,完美。

地址:昌平区十三陵镇上口村

4、烙糕宴

推荐:烙糕子、侉炖水库鱼、杂粮咯吱

烙糕宴是十三陵思陵国艳农家院推出的一桌比较新颖的农家饭,因主食就是“烙糕子”故称烙糕宴。“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩,有韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋和豆沙等不同口味馅料的,呈金黄色。以外焦里嫩的烙糕为主食,配上一桌美味农家菜:炒鸡蛋、红薯、芸豆土豆、炖鸡、肘子、蒜肠、蒸南瓜、茄子、油饼、凉拌菜、炸咯吱等。

地址:昌平区十三陵镇悼陵监村

5、洼里乡居楼

推荐:油鸡、烤鱼、野菜团子

洼里乡居楼,这里不仅有美食,更是遛娃的圣地。周末带孩子来这里玩各种娱乐设施,滑梯、跷跷板、滑索、秋千、转椅、独木桥、迷宫等,还可在小动物园喂小动物。孩子们玩累了,中午在这里就餐,品尝这里桌桌必点的洼里油鸡,其余的菜也以农家菜为主,贴饼子、烤鱼味道都很赞!乡居楼的油鸡全部来自自家的生态养殖场。油鸡由于口感细嫩、鸡汤香气浓郁、营养价值高,清代一直是朝廷贡品,被称为“宫廷黄鸡”。玉米、油豆皮做配料,和油鸡放在一起用柴锅焖炖,许多游客第一次品尝,就立即被它的美味“拿住”,再也忘不了。吃饱了可以逛逛洼里博物馆,让孩子们看看农耕器具,了解农耕文化。

地址:昌平区小汤山镇南官庄园,大柳树环岛东

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