北京历史文化悠久，是多个朝代的都城，北京的老字号也因此有着深厚的文化底蕴，经过逾百年的发展，既是北京的特色名牌也是宝贵遗产，今天我们来了解一下那些百年以上老字号的历史。

同仁堂

同仁堂是我国中药行业的老字号，始创于1669年至今已有300多年的历史。（康熙八年）乐显扬创办同仁堂药室，后将药铺迁至前门大栅栏路南。在官廷秘方、民间验方、祖传配方基础上总结前人制药经验。完成了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》一书，该书序言明确提出“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力“的训条，成为历代同仁堂人的制药原则。（清雍正元年）由皇帝钦定同仁堂供奉清宫御药房用药，独办宫药，历经八代皇帝，188年之久。

月盛斋

中华老字号“月盛斋”始建于公元1775年，其熟肉制品的制作方法源于清宫御膳厨艺，以生产五香酱烧牛羊肉（“两烧两酱”）等***熟食制品享誉京城，因其肥而不腻，瘦而不柴，醇香适口，回味悠长的特点，备受老中青三代消费者厚爱。在历史上曾一度作为清宫御膳名扬天下。

内联升

内联升始建于公元 1853年（清咸丰三年），创始人赵廷--武清县人。他早年在京城一家制鞋作坊学做鞋，由于悟性极高，很快便学得一身好手艺。在积累了丰富的客户人脉和一定的管理经验后，赵廷决定自立门户。很快，在京城一位人称丁大将军的万两白银***资助下，资助赵廷创办内联升靴鞋店。慧眼独具的赵廷分析了当时京城制鞋业的状况，认为京城缺少专业制作朝靴的鞋店，于是决定办一家朝靴店。打坐轿人的主意，利用人脉关系，为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴。

吴裕泰

吴裕泰始创于1887年(清光绪十三年），至今已有132年的历史，是商务部首批认定的“中华老字号”，茉莉花茶制作技艺被文化部列入标准非物质文化遗产保护名录。最初的牌匾叫“吴裕泰茶栈”。民国时期，吴裕泰的发展进入靠前个高峰，在北京、天津开了十几家分号；公私合营时，吴裕泰划归国有，改名为“吴裕泰茶庄”。“文革”时期，吴裕泰茶庄一度改名为“红日茶店”。1985年，恢复原名“吴裕泰茶庄”,牌匾由原民革中央委员冯亦吾老先生题写，沿用至今。

东来顺

1903年春（光绪二十九年），创始人丁德山在当时开辟最早、名声最大的东安市场摆摊叫卖***小吃豆汁、扒糕等，迈出了艰苦创业的靠前步。几年后，丁氏兄弟立铺挂牌，取“来自京东，一切顺利”之意，正式挂起“东来顺粥摊”的招牌。1912年，东安市场失火，木棚被焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”。重开张的东来顺，以经营“爆、烤、炒、涮”等为主，开始了第二次创业。上世纪二十年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以“选料精、加工细、佐料全、火力旺”等独到之处，一跃成为京城涮羊肉之冠，成为北京著名的餐饮企业。