京城老字号便宜坊

网友 2024-11-02 05:09:19

便宜坊建于1416年,至今已经有600多年的历史。

起初的便宜坊只是一间摊档,经过数十代人的传承,现已成为北京著名的“中华老字号”饭庄。便宜坊的特色菜品以焖炉烤鸭为龙头,以鲁菜为基础,深受大众的喜爱。焖炉烤鸭又被称为“绿色烤鸭”,其以北京填鸭为原料,在制作过程中不见明火,制作出来的鸭肉外酥里嫩、口味鲜美,让人食之难忘。

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