备粮”第六站:贯头山,一个最不像酒厂的酒厂!

网友 2023-11-09 15:03:46

在中国酒文化源远流长已有数千年的历史不仅知名佳酿无数更生发了无数与酒相关的文化、故事、情结从李白斗酒诗百篇到刘伶醉酒整三年文化与酒总有着不解之缘其实在迁安最不像酒厂的酒厂里在这个国家工业旅游示范点你能深切体会到酒,原来就是文化第六站:

贯头山迁安市贯头山酒业有限公司,位于大五里乡贯头山村南。这里群山环抱、环境优雅、泉水清醇,是理想的酿酒水源地。

水为酒母、亦为酒魂,汲取深层泉水,选用优质原料,秉承固态泥池发酵法,开发酿造出味净留香、绵甜爽口的陈酿、老窖,特酿、酒王……这是贯头山人一直当作享受的工作过程。

走进厂区,冲天的酒香沁人肺腑。赶上游客正好爱喝两盅儿,那不妨先品一口“酒头”,定是回味无穷。

如果单是这些,这酒厂确实还只是个酒厂。然而,这还只是个开头而已,接着往下看!

贯头山,是我国白酒发祥地之一,魏晋时期便有大师狄戎来此寻泉酿酒。一千多年来,贯头山一带的酿酒业几乎没有中断过,自然也就传下了丰富的酿酒文化和文物。

贯头山酒业公司有魏晋时期的古井,如今仍在使用。厂内酒文化遗址、遗迹保存完好,具体鲜明的地方性和代表性。

贯头山人还深入挖掘酒文化史,打造出了总长108米的酒文化长廊,32幅图画讲述了酿酒和制工工艺、诗酒缀英、名人题词等内容。

酒文化博物馆更是不得不游,在馆内,你可以看到丰富多彩的酒器文物,其中有45个桑编酒海和66个木制酒海,都有上百年的历史,有的甚至已经存在几百年,是中国白酒文化的“活化石”。桑编酒海是贯头山酒业所特有的,也是迁安先民因地制宜发明的一种古老神奇的特殊储酒容器。

1996年7月,迁安城区东北角花亭庄南发现金代古墓群,其中3号墓出土了“千酒”瓶三个,足可见酒文化在迁安历史上的地位之重。

这个十一,在酒香中品酒,在酒香中懂酒,在酒香中去领会历代文人墨客钟情于酒的心境吧!

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