胡同禧宴·新京菜又开新店（小屯路店），以三层超大规模的面貌，再次刷新北京人对宴请的认知，成为了食客约会、聚餐及宴请的不二之选。

有着丰富经验的京菜大厨坐镇胡同禧宴，更是将新京菜的底蕴发挥到精致。每一道菜从食材到制作都经过他们多次钻研，为的是给大家带来一场精致的味蕾体验。

“鱼子酱茉莉花香烤鸭”镇店招牌，应该没人不知道吧 。

将烤鸭发挥到精致的吃法就是搭配鱼子酱，这道号称餐桌上的黑色黄金，它颗粒饱满不腥不咸搭配酥脆的鸭皮入口即化，一***汁！鱼子酱的鲜咸和鸭皮的酥嫩香脆，口感丰富，香而不腻。

烤鸭刚出炉，就乘坐“专车”，由厨师推送到桌前当面切片。切好的烤鸭可以直接蘸白糖和甜面酱吃，入口鸭皮酥脆化砂、鸭肉香鲜味美，多重香气在舌尖环绕。

“喜宴招牌大鱼头配**花”秘制酱料小火慢炖1小时而成 。

这道招牌大鱼头是入门级的下饭菜，鱼头肉多刺少，满满都是胶质，直接筷子一捞就是一大块肥美的鱼肉。

还可以把手工现做**花浸入汤汁，**花吸饱浓郁汤汁后浓香四溢，吃起来酥润可口、酱香四溢，满足感不言而喻。

“喜宴发财肘”小火焖制3小时，软烂脱骨 。

上桌的大肘子，浓香四溢，分量之大不言而喻。选用优质猪前腿，小火焖制3小时，软烂脱骨，配上自制蒜香汁味道更佳哦。制成的肘子醇厚香浓，入口即化，肥而不腻，淋漓尽致地给人以出色的/卓越的/优异的/杰出的口感。

招牌骨酥圆蹄 ”葱香浓郁，软烂入味 。

选用优质前腿，小火慢炖4小时，软烂脱骨，汤汁浓稠，胶原蛋白丰富，吃起来葱香浓郁，软烂入味。

“小馆香辣脆皮牛肉牛肉”细腻回甜，有韧性但不塞牙 。

以优质牛腿肉为原料，去杂选优，经过腌制等众多环节打磨而成。经过加工后的牛肉细腻回甜，有韧性但不塞牙，夹一大块慢慢地去嚼，非常过瘾。

“喜宴招牌肉饼” 藏在胡同里的老北京味道 。

肉饼可是京菜的特色，皮薄如纸、肉连无筋。吃起来外酥里嫩、油而不腻，咸鲜酥香。

“秘制茄子烧椒溏心蛋” 看起来如水晶一般晶莹剔透 。

晶莹剔透的溏心蛋皮白鲜亮，看起来如水晶一般透明，吃起来鲜嫩十足，别有一番风味。

“喜宴富贵鸡” 散养三黄鸡，低温慢浸手法而成 。

这道主厨推荐的招牌菜专门采用了散养三黄鸡，低温慢浸手法加工而成，保留了鸡的原味和口感，配上秘制酱料，肉嫩多汁，咸鲜香微麻辣，口味层次丰富。

进门首先感受的是一场诗意十足的视觉盛宴，处处尽显东方美学，宛如走进诗人的作品里，高雅意境油然而生。楼上适合商务宴请，楼下却是人间烟火气十足的大厅。

大小宴会厅3个，包房20间，可以承接不同的宴会模式，适合各种宴请聚会用餐，在忙碌的工作和生活中，都可以得到尽情挥洒的空间！

#胡同禧宴·新京菜

电话：010-64379125