▌蒋晨明

提起“翠花”，大家靠前反应可能是“翠花，上酸菜”……可别说，今天要讲的翠花胡同，还真跟吃有一定关系。而且因为吃，这里还开启了中国改革开放史上的重要一页——我国改革开放后的北京靠前家个体餐馆——悦宾饭馆，就在这里诞生。

翠花胡同跟大多数胡同一样，就是一条普通的小巷而已。从***大街的入口进来，南行几十米，在路西侧就可以看到这个大名鼎鼎的小饭馆了。

历史回溯到40年前——1980年10月7日，《北京晚报》上刊载了一条新闻：“本市城区靠前家个体经营的悦宾饭馆今天开业”。虽然版面不大，但它却有划时代的意义。彼时，悦宾的创始人刘桂仙和郭培基夫妇，原本是单位食堂的厨师。十一届三中全会后允许个体经济发展，他们决定借改革开放的春风，发挥一己之长，开一家小餐馆来维持一大家子的生计。几把桌椅，几挂鞭炮，靠前家个体餐馆就这样在翠花胡同开张了。

小巷深深，谁也想不到，在中国改革开放史上书写重要一笔的，竟然是在这样一条不知名的小巷子里。据相关资料，当时连***都关注到了此事，称在中国的心脏北京，“美味食品和私人工商业正在狭窄的胡同里恢复元气。”