在帝都，【三样菜】堪称“行走的活字招牌”，一菜一格，百菜百味，以味见长，将川菜的24味展现得淋漓尽致，以味见长，味多，味广，味厚为主，清鲜醇浓并重，善调辣麻，传承手艺，匠心品质，口碑自然深远。

TA是原汁原味重庆菜的代表之作，食材与传统的结合，多重味道的复合，保留川菜的精髓，足以颠覆味蕾。重庆菜讲究“鲜、香、麻、辣”，不仅有料，味道鲜明，独带江湖气息，酣畅淋漓&回味无穷，直达味蕾。三样菜，藏着满分的江湖味道，精于食材老火烹饪百味，江湖意&传统味，大厨掌勺，不拘泥，更显豪迈与大气，食在北京，吃在江湖，味在重庆。

毛血旺&石锅黄辣丁，堪称两大经典，三样菜的两大金字招牌，爽到炸，—匠心烹饪，深谙毛血旺精髓—毛血旺，占据江湖菜的“鼻祖”地位，食材—“土”，烹调—“粗”，做法—“杂”，每一样都很下饭，别说没食欲。

XXXL号的毛血旺，不仅做法讲究，分量更是多到炸，20多种食材，麻辣诱惑，将味蕾拿捏得死死的，一筷子下去，满满都是料，够劲~

一勺红油，激发出无限的食欲，花椒&辣椒的双重爆发，滋味全有，麻辣鲜，没有一样不让舌尖打颤的。

石锅/红汤黄辣丁，滋味各有不同，红汤麻辣四溢，石锅更重鲜香&麻辣，单凭这一份，就能让你撑到扶墙走。黄辣丁采用现点、现杀方式烹饪，讲究一个滋味鲜活，吃鱼老餮必备，石锅鱼食材的碰撞，是江湖，更是味道，精选品质上乘的黄辣丁，肥美鲜活，石锅焖煮，内里也超够味，肉嫩，刺少，轻轻一抿，骨肉分离。

店内以红、黑色为主色调，别致典雅，每一处的装修都极为考究，中国风的元素，精中显豪迈，大气感十足，格调满满，重金打造的环境，雍容奢华，气势恢宏，雕梁造型讲究对称。色彩搭配大气， 庄重与优雅双重并重。

毛血旺堪称江湖菜的顶端力量，食材够多，味道够足，轻松拯救你的没食欲……一勺油泼辣子，滋味全有，从重庆空运的花椒辣椒，一勺红油，将香味全部激发出来，麻辣销魂，是直达心底的酣畅淋漓……

大片毛肚，大块鳝鱼，看得见的真材实料，XXXL号的尺寸，轻轻用筷子一夹，全部都是料……这份菜唯一的缺点就是“费饭”，麻与辣，每样食材都很入味，妥妥的米饭收割机……

石锅配黄辣丁，吃过一次足以爱上，鲜，嫩，细腻，爱吃鱼的老餮一定不能错过……

吃鱼讲究一个鲜活，现点现杀，现做现上桌，滋味才够鲜活~巴掌大小的黄辣丁才是标配……

石锅慢烹，文火熬煮，鱼肉吸满了锅底的汤汁，肉不散，滋味全在内里……细腻嫩滑的黄辣丁，肉够嫩，味够鲜，青椒，青花椒的香味，完全散发出来，辣中带鲜……

夏日必备凉菜—腐竹龙须菜，鲜嫩爽口，清新的口感，让燥热瞬间消失……

麻婆豆腐是川菜中的经典代表，细腻软滑的豆腐，配上花椒面的麻辣，麻辣烫香，一定要趁热吃，才能一尝其中滋味……

虾仁上阵，堪称豆花中的“爱马仕”，金黄色的汤汁包裹着细腻的豆花，鲜美中带着层次感……

小米椒和各式调料的味道，完全融入到凉粉中，细腻中带着丝丝的弹滑，一顺到底……

纯手工碱面，一层花生碎，自制肉臊，搅拌均匀，每根面条上都裹满了料，混合着芽菜的咸香，油香麻辣，十分爽口……

饭后甜品，自然不能少，手工自制的冰粉，加上酸甜山楂，花生碎，葡萄干，淋上一勺红糖，冰冰凉凉的口感，妥妥的消暑神器……

享正宗川味，尽在三样菜。

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