人人都晓得中国有八大菜系，你最爱吃的是哪个菜系呢？好啦，小编现在就带着你们，一起吃遍八大菜系，没错，都在我们帝都！

川菜

特点：重油、重盐、麻辣鲜香

川菜起源于四川、重庆，是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。在烹调方法上有38种之多。口味上讲究色、香、味、形，兼有南北之长，味型富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣突出。

著名菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。

龙人居·水煮三峡鱼

大众点评川菜排行榜靠前名，在北京已经开了20年了，招牌菜道道都好吃，三峡鱼据说是活鱼现***，油清澈见底，鱼肉***，微微烫口，麻辣味适中，香味宜人。

人均：149元

鲁菜

特点：咸鲜、浓油赤酱

鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高菜系。鲁菜是“北食”的代表，在古时是宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味醇，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

著名菜品：德州扒鸡、四喜丸子、九转大肠等。

同和居

北京鲁菜老字号“八大居”之首，屋内都是传统的实木仿古家具，古香古色，韵味十足。他家的镇店招牌名菜糟溜鱼片，果然名不虚传！鱼片的薄厚均匀，入口即化，咸鲜中带着丝丝的甜，醪糟清香不喧宾夺主。

人均：75元

粤菜

特点：原汁原味、咸、鲜、清淡

粤菜是起步较晚的菜系，但影响深远，世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，因此有不少人认为粤菜是海外中国的代表菜系。粤菜在烹调上讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

著名菜品： 盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。

有璟阁港式餐厅

有璟阁是一家比较有名的老店。他家深井烧鹅基本属于必点，正宗的烧鹅、烧鹅皮脆肉嫩，让酱汁渗透的肉和酥脆的皮在嘴里随着米饭化开，好吃到炸裂…

人均：119元

潮堂

潮堂号称“道不尽的潮汕美味”，装修也是潮汕文化。招牌卤牛膝很好吃，满满的胶原蛋白也入味，手打牛丸，绝对Q弹，咬起来有脆脆的感觉，海鲜粥，里面有大虾、蛤蜊、贝丁，满满的一大锅，味道特别鲜。

人均：127元

苏菜

特点：甜、黄酒味

苏菜由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，我国国宴以淮扬菜系为主。江苏菜系口味偏甜，造型讲究，由于江浙地区气候潮湿，所以会在菜中增加糖分来去除湿气。但是江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主。

著名菜品：金陵盐水鸭、松鼠鳜鱼、狮子头等。

江苏大厦苏畅园淮扬餐厅

环境很好，大包间适合商务宴请。菜量小而精，每道菜都符合淮扬特色的清淡不腻。大煮干丝是由鸡汤熬制而成的,百叶结红烧肉里的百叶面面的，拌饭很香，响油鳝糊很嫩不腥，蟹粉汤包个头很大，蟹粉味儿很足！

人均：187元

闽菜

特点：咸甜(南部)、香辣(北部)

闽菜以福州菜为代表，主要流行于闽东地区。闽东菜有"福州菜飘香四海，食文化千古流传"之称。闽菜讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。

著名菜品：佛跳墙，荔枝肉， 太极芋泥、鱼丸、扁肉燕。

莆田餐厅

北京的闽菜饭店不是很多,这家菜品质量高，味道好，价格也亲民，他家的椒盐猪蹄表皮焦黄酥脆，里层带筋的肉软糯嫩滑，椒盐的咸香和肉香混合一起，好吃到想哭啊……莆田卤面包含了鱿鱼、虾仁、八爪鱼、花蛤肉、牡蛎肉等海鲜，搭配鲜嫩的小菜心，每一根面条都饱含海鲜汤汁，轻吸面条，鲜味溢满口腔~

人均：132元

徽菜

特点：重油味、重盐

徽菜（皖菜）起源于安徽省徽州地区。因为徽州人喜爱常年饮茶，所以徽菜一般油大，重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。同时由于徽州多山多水，徽菜以烹饪山珍水产见长。

著名菜品：火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。

皖南水乡

白墙灰瓦的装潢，从里到外都能感受到徽式建筑的典雅，包间也用安徽地点命名，江南韵味十足。吃徽菜，自然少不了招牌菜臭鲑鱼，鱼是腌制发酵过的，大块***的蒜瓣肉，口感紧实爽口，臭的恰到好处！

人均：75元

湘菜

特点：重油、重盐、重辣、腌制腊味

湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，味道清淡、香鲜。冬天湿冷，味道热辣、浓鲜。调味的特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是指酸泡菜酸，比醋更为醇厚柔和。

著名菜点： 剁椒鱼头、红椒腊牛肉、干锅牛肚等。

望湘园

望湘园算是北京最正宗的湘菜馆了，菜品和服务都好到让人没话说，剁椒鱼头味道正宗，经济实惠，一份里面是双鱼头，两种口味3-4个人吃都够了，酸菜鱼、浓香番茄鱼片等也都做的很入味。

人均：82元

浙菜

特点：酱香味浓

浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。

著名菜品：东坡肉、油焖春笋、嘉兴粽子等。

兰溪小馆

香山脚下绝佳的地理位置，环境优美，空气清新，爬山后山下小聚，再合适不过了。菜肴都很美味精致，招牌老鸭汤，熬得纯白，加了笋提鲜，一口从胃暖到心里，叫花鸡香酥软烂，入口即化，唇齿留香！

人均：103元

八大菜系，各有各的风味，小编推荐了这么多，你pick了哪一家？