晋阳饭庄,山西风味的美味菜点

网友 2024-10-28 02:46:22

虎坊桥东行百步,有一株婀娜婆娑的古藤,历经风雨200年,至今郁郁葱葱,据说是前清翰林纪晓岚亲手所植,也是纪晓岚故居的标志。素有“正宗山西味,京都靠前家”美誉的晋阳饭庄,就建在纪晓岚故居上。

“香酥鸭”是该店的名菜,曾问鼎内贸部颁发的“金鼎奖。前美国总统布什和国务卿舒尔茨、鲍威尔都曾经到晋阳饭庄品尝过这道美味佳肴。晋阳饭庄文化底蕴浓厚。前身是清代大文豪纪晓岚的故居,其生前曾经在此编纂修订了《四库全书》。

晋阳饭庄二楼有一大型宴会厅,可同时容纳400人就餐,这在北京同等餐馆中也是少有的。著名画家崔松石有三幅工笔山水国画,悬于厅壁,分别为《晋词》、《五台山》、《云岗石窟》,逶迤磅礴,气势恢宏,为大厅增色不少。晋阳饭庄三楼有雅间十几许,备有金银器皿,陈设高档而豪华。另有刘炳森,王镛、张书范、王遐举等书法家题写的门楣掺杂期间,为晋阳饭庄增添了文化氛围。晋阳饭庄雅间中,有一草书《根》字,系书法家欧阳中石所题,借晋阳门前古藤之根深叶茂,历经沧桑,暗喻晋阳饭庄饮食文化的源远流长。

晋阳饭庄,以经山西风味菜点著称。代表面点有刀削面、拨鱼、空心饼、太古饼、油柿子、金钱饼、油面卷、帽盒子等,代表菜肴有炒鸡脯、头脑、麻辣羊肉、香酥鸭、红白过油肉、蚕茧豆腐等。

晋阳饭庄(总店)

电话:010-63031669

晋阳饭店(白广路店)

电话:010-63541107

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