• 2019您最喜爱的老字号评选：烤肉宛

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    噜噜熊旅游网 • 旅游攻略 • 2024-10-28

    烤肉是具有北京特色的风味菜品，是将切好的牛、羊肉片腌渍后，置于一种特制的圆形铁盘上（又称“炙子”）烤制而成。北京人吃烤肉的历史起源于明代。《明宫史·饮食好尚》中...

  • 中华老字号烤肉宛：火炙最宜生嗜嫩

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    噜噜熊旅游网 • 旅游攻略 • 2024-10-27

    烤肉宛过去的故事烤肉宛的创始人是一位宛姓回民，他于康熙年间来北京，在一个**酱牛头肉的作坊当学徒。不久，他靠着积攒的一些本钱，改在西单南大街一带推车流动售卖自制...