要说老北京美食，那炒肝不得不提。作为北京地区满族的传统名吃，炒肝汤汁油亮，肝香肠肥，味浓而不腻。对于老北京人来说，吃遍南北都不如一份炒肝来得实在呀！

胡同里炒肝店不少，那哪几家深得老北京人的胃口呢？？快来一起看看吧！

天兴居

天兴居可是几百年的老字号了，这里的炒肝，味道正宗，汤汁浓厚，分量足，蒜香浓郁。喜欢蒜味儿的可别错过！

人均：21元

赵记炒肝

老北京人都知道，要说炒肝地道的还是沙子口儿斜街靠里的这家红色的招牌，门脸儿环抱大树的赵记炒肝。他家的炒肝颜色褐红，汁儿浓芡亮，肥肠儿特别香，最重要的是没有脏器味儿，猪肝儿下锅时间也绝佳，特别嫩。

人均：27元

小胖包子

炒肝儿量给的很大，汤汁儿浓厚，蒜的火候掌握的非常好，咸淡非常合适，包子薄皮大馅儿，汤汁儿特多，要是赶上刚出锅儿，那股热乎劲就更吸引人了。

人均：18元

光明楼店：东城区光明路华普超市对面

天桥店：西城区永安路路北何家胡同与小喇叭胡同之间

沙子口店：东城区永定门外大街甲100号

京味居

炒肝的味道正，料足，肥肠肝香。猪肝很嫩，小肠也没有腥味。味浓不腻，稀而不澥。

人均：26元

汇兴居老北京卤煮炒肝包子

老北京人很认可的炒肝儿店，炒肝儿汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝儿均匀的分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺。

人均：18元